京华娱乐场体验金|鸡蛋虽好,最好别和它们同食!众多吃法中,最不推荐的是……

京华娱乐场体验金,鸡蛋味美、营养丰富

是不少家庭餐桌上常见的食材

但若食用不慎

不仅不能给身体补充营养

还有可能带来危险

鸡蛋有“天敌”,最好别和这3种食物同食

鸡蛋最好别和这些东西一起吃——

兔肉、鹅肉、鳖肉

《本草纲目》有相关记载:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是鸡蛋本身甘平微寒,而兔肉和鹅肉本身甘寒,两者一起食用会刺激到肠胃,会产生腹泻。

而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般不要吃,加上它性咸平,孕妇、产后妇女及消化系统不好的人最好别同吃。

消炎药

如果有炎症,要特别注意蛋白质的摄入。

鸡蛋的蛋白质很丰富,本就不适合有消化道疾病或腹泻症状人群吃,若与消炎药同吃,鸡蛋丰富的蛋白质会加重肠胃负担,对药效产生影响,形成脂肪泻等。

红薯

另外,鸡蛋也最好别和红薯一起吃。

红薯本身就有很强的果腹感,加上鸡蛋,很容易引起腹胀以及消化不良等情况。严重的话,还可能引起腹部胀痛的情况,建议大家还是尽量避免鸡蛋。

鸡蛋有多种吃法,最不推荐的是皮蛋

鸡蛋的做法可多了!水煮、煎、卤、炒、做汤等——

水煮蛋:水煮蛋口味清淡,不需要额外加入油盐,营养保留全面,好消化吸收,是好吃又健康的做法。

鸡蛋羹:蒸鸡蛋口感滑嫩、有营养、好吸收,是一种很适合儿童及老年人的吃法。

炒鸡蛋:除了 b 族维生素有所损失,其它营养损失倒也不大。但相比蒸和煮,高温炒蛋加入的油脂易和鸡蛋中的蛋白发生高温反应,生成加速身体衰老的糖化蛋白;另外,还有油摄入超标的风险。

鸡蛋汤:鸡蛋汤的做法是煮。它与水煮蛋在营养上差别不大,消化起来也容易,亦适合儿童和老年人。

茶叶蛋:茶叶蛋中所含的蛋白质、脂类等营养成分与新鲜鸡蛋相似,但它的钠含量会稍有增加。建议大家最好在家自己做。

煎蛋:相比其他,煎的做法对鸡蛋中营养的破坏也较严重;另外,煎鸡蛋也需要油,亦有油摄入超标的风险,还是建议大家少用这种烹饪方式。

在众多吃法中,小康妹儿最不推荐的是皮蛋。

皮蛋在加工过程中会加碱和盐,导致钠含量上升,维生素 b1 和维生素 b2 损失严重;如果是采用传统方法腌制的皮蛋,铅含量还可能超标。因此,皮蛋并不十分推荐,皮蛋瘦肉粥再好喝,也要节制哟~

吃鸡蛋的3大误区,你犯了吗?

初生蛋”和“功能蛋”更有营养? ×

一般来说,鸡在生长期130~160天之内所产的蛋被称为初生蛋,但没有任何检测证据表明,初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。

功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来不错,但实际上,因为没有标准也不好检测,很多产品都有过度宣传之嫌。

土鸡蛋更营养?×

检测表明,土鸡蛋的各种营养素含量并不比普通鸡蛋更高,只是在口感上更好。

另外,放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控,鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。

毛鸡蛋是滋补品?×

毛鸡蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在很多地区常作为滋补品食用。实际上,毛鸡蛋营养价值并不高,而且往往含有很多致病菌。

#今日互动#

每天一个蛋,身体倍儿棒

你今天吃了吗?

内容整合自南昌大学第二附属医院、丁香生活研究所、央广网健康、养生中国等,特此感谢!

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